Portobello Recheado com Creme de Ricota

Fonte: instagram.com/bozaio

Ingredientes⠀

• 200g de cogumelo Portobello fresco⠀

• 2 col de sopa de cebola bem picada⠀

• 2 col de sopa de creme de ricota⠀

• 1/2 xic de farinha panko⠀

• 1 col de sobremesa de manteiga⠀

• Sal, azeite e pimenta do reino a gosto⠀

• Alecrim fresco para decorar

Modo de preparo

Limpe os cogumelos. Retire o cabinho. Pique os cabinhos. Disponha os cogumelos em uma travessa e tempere com sal, pimenta do reino e azeite, leve ao forno a 180 graus por 15 minutos. Refogue a cebola no azeite e acrescente os cabinhos picados, tempere com sal. Desligue o fogo e misture o creme de ricota. Em outra frigideira derreta a manteiga e acrescente a farinha Panko e mexa até dourar. Recheie os cogumelos com o creme de ricota e cogumelos e por cima coloque a farofinha. Leve ao forno por mais 5 minutos e sirva.

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