Polenta e Cogumelos
- Renata Ruiz
- 6 de nov. de 2019
- 1 min de leitura
Fonte: instagram/fernandakionka

Ingredientes
1 copo de polenta
4 copos de água
3 dentes de alho
1 cebola
400g de cogumelos do seu gosto
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de cacau em pó
pimenta vermelha
1 colher de chá de amido de milho
coentro
caldo de legumes
sal à gosto
Modo de preparo
Misture a polenta com a água fria. Coloque no fogo e vá mexendo até ela ficar numa consistência cremosa. Acrescente o sal e reserve.
Em uma frigideira refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo de oliva. Acrescente os cogumelos picados e deixe cozinhando até dourarem. Coloque o molho de soja, o caldo de legumes e o cacau em pó. Coloque a pimenta. Vá colocando um pouco de água para não secar o molho. Por último, acrescente o amido de milho. Mexa um pouco e sirva.
Finalize com o coentro.
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