Bruschetta com Cogumelos Caramelizados

Ingredientes⠀

• 400g de Cogumelos (na foto é o paris, mas você pode usar os cogumelos que quiser)

• 3 colheres de sopa de azeite

• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

• 1 colher de chá de mel

• 1 colher de sopa de folhas de tomilho

• Sal e pimenta

• Meio dente de alho

• 4 fatias de pão

• Azeite extra, para regar

Modo de Preparo

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto.

Corte os cogumelos em fatias de 0,5 cm.

Na panela, refogue rapidamente, cerca de um ou dois minutos os cogumelos.

Adicione o balsâmico, despeje o mel e mexa por mais 30 segundos para deixar o balsâmico e o mel caramelizarem.

Adicione o tomilho e tempere com sal e pimenta.

Sele o pão e esfregue levemente o alho em cada pedaço.

Coloque o cogumelo sob as torradas e sirva imediatamente, regado com azeite extra (se você quiser).

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Foto: Recipe Tin Eats